尽人皆知，新制死茶的刺激性皆对照强，生茶要想到达醇和的口感，必需经由冗长的干仓储藏。而熟茶则能够依附其温文的茶性正在短期内便到达适饮的口感，市场上也有“藏生、喝生、品老”的说法，生茶向来是被人们作为消耗品来看待，因而市情上的老熟茶存留相对较少。
而要念正在市情上找到一款15年以上陈期，本国营名厂消费，且纯干仓品格的熟茶就会显得尤其难题。贮藏2003年红普饼，本国营勐海茶厂改制前夜出品的一款生茶，选料正在同时期熟茶中相对偏偏老，历经单陈专业茶仓16年干仓陈化，品格非常卓着。
加工工艺：熟茶
生产厂家：国营勐海茶厂
消费工夫：2003年
质料产地：云南西双版纳勐海茶区
入库工夫：2003年
储藏品格：双陈干仓
这款熟茶工艺成熟，品格稳固，口感非常，而且具有着暖胃养胃的保健成效。今天，单陈君便离别从专业审评、紫砂壶冲泡和煮饮三个角度为您解读2003年甲级普饼，让我们全方位感受一下那款16年陈期珍稀老熟茶的干仓之美。
1 专业审评法
审评用具：
1、审评盘2、250ml审评杯3、审评碗4、喝茶杯5、汤碗6、汤勺7、样茶秤8、茶荷9、定时器10、煮水壶
投茶量：5克
审评根据：五因子—干茶、香气、汤色、滋味、叶底
形状审评：（已做捏碎处置惩罚）饼面深棕褐色，芽毫栗赤色，饼面油润，选料中壮，紧压度适中。
内量审评：
第一泡：（闷泡三分钟）
汤色：白浓，通亮，汤边有金圈。
香气：、木香，香气纯粹。
滋味：苦醇粘稠。
第二泡：（闷泡五分钟）
汤色：深红，通亮。
香气：糯香、樟木喷鼻，香气纯粹。
滋味：苦滑、细致、丰满。
第三泡：（闷泡五分钟）
汤色：红艳，油亮。
香气：糯香、枣香，香气纯粹。
滋味：苦醇、清润，有糯甜感。
叶底：条索匀称，光彩黑褐，手感柔嫩，温嗅有糯香和甜香。
总结概述：饼面呈深棕褐色，汤色红浓通亮；茶汤香气雄厚，口感丰富丰满，入口苦滑，饮后有纤细生津；叶底色泽匀称，条索较完好，手感柔嫩，温嗅为清楚的糯喷鼻和甜香。
2 紫砂壶冲泡法
煮火用具：汀壶
选壶：壶壁中厚，壶背圆润的280ml莲子壶，正器举座出品。
投茶量：12.6克
润茶，滚水，5s出汤：
汤色栗红、通透。
第一冲，滚水，即冲即出：
汤色深栗红，较油润。干木香显着，有糯香和枣喷鼻，实足。入口微苦，绵滑浓醇。
第二冲，滚水，即冲即出：
汤色深栗红，汤面有干木香、药喷鼻和枣喷鼻，汤中包含少量麦喷鼻。茶汤入口微苦，口感粘稠醇和，非常甜美。
第三冲，滚水，即冲即出：
汤色深栗红，油亮。汤面为清楚的干木香和枣喷鼻，有少量奶喷鼻和药材喷鼻。滋味苦醇，口感细滑并伴随细致的生津，饮后体感显着。
第四冲，滚水，5s出汤：
汤色栗红，通透。汤面香气为甜香、奶喷鼻和枣喷鼻，汤中糯香显着。口感甜美、清新，饮后口腔内有清冷感。
第五冲，滚水，10s出汤：
汤色栗红，通亮。汤面有甜香和糯喷鼻。入口清甜苦润，口感非常细致。
3 煮饮法
煮饮的体式格局能够使茶叶的内含物资更好的溶出，作为一款有着16年陈期的老熟茶，以煮饮的体式格局去享用，固然也是别有一番风味。
煮茶用具：1L紫砂煲
灌水：800ml
投茶量：5克
煮茶要领：水开后投茶，以武火煮3分钟转成文火再煮2分钟，待茶香飘出后，封闭电源静置5分钟。
汤色：深栗红、油亮。
香气：浓重的枣喷鼻，清楚的药喷鼻。
滋味：粘稠、苦醇、圆润、有显着米汤感。
叶底：光彩黑褐，手感柔嫩。
总结概述：正在此种煮饮要领中，茶汤香气非常浓重，显示为显着的糯喷鼻、药喷鼻和枣喷鼻，口感苦醇、厚滑、非常丰满，饮后有显着的饱腹感和体感。
煮饮时，正在雷同茶水比的状况下，可依小我私家吃茶品茗浓淡风俗绝火1—2次，每一次续水前需保存上一冲一半的茶汤。
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