六大茶山|【品鉴会】举行一百多期,照样猜纰谬普洱茶山头

  6月26日,昆明午后气温气温22℃,湿度80%,天色凉快,宜会友品茗。下昼两点半,茶业沙龙第222期、63方程式第133期品鉴会正在茶业中兴二楼准期举行。现场许多新同伴们被这数字吸引到场出去。本期的主题是中茶六山“珠联璧合”专场品鉴,我们要品鉴的是往年5月由中粮、中茶和六山配合协作出品的新品——

珠联璧合系列茶品

  “珠联璧合”系列有七款产物,由六座茶山构成,它们分别是白莺山、、西半山、、、,高出两岸普洱茶优良产区。今天的“63方程式”我们将选择出其中的两款茶停止品鉴,问题是猜山头,有若干小同伴能够猜对呢?我们拭目以待。

  今天的新茶友较多,正在“63”方程式正式最先之前,主持人对珠联璧合系列茶品特性停止了引见。

  引见终了,正式最先体验“63方程式”。

  6次出水,3次出汤。6次出水每次距离20秒,3次出汤分别是5分钟、5分钟和3分钟,那便是的“63方程式”。猜山头有点难度,然则6选1,局限曾经缩小许多,我们本认为皆能找到正确答案。

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  品鉴历程中,茶友们最先小声议论:

  “样2的叶底色彩深一些,然则汤色却淡一些”

  “一个味道浓,一个味道重,一定是两个产区的”

  “是水温的干系吗?样2叶底没有伸展开来”

  “我喜好这个,有的喷鼻扬水柔”

  “应该会是两个产区对照着喝,如许才有意思”

  6次出水,3次开汤的环节曾经完毕以后,茶艺师再停止一般冲泡,前几泡浸泡15秒出汤。主持人把发话器交给人人,请人人分享品鉴感觉。

  田心:我曾是的一员,对“63方程式”很有情绪,以是今天也特地赶过来。“珠联璧合”取我很有缘分,思念正在六山事情的阅历,思念取中茶对接的阅历,稀奇等候那7款茶的味道。

  样1和样2差异很大,样1苦涩味重,样2浓许多,样2的叶底没伸展开,是否是样2冲泡的水温不一样呢?样1色彩很深,香气更突显,回苦生津和涩的水平大于样2,耐久度来看,样1高于样2,样2尾火甜味更高,我以为样1是临沧,样2是版纳。

  下总:我是凭据本身口胃的喜欢去判断的,样1汤色轻微深一些,喝下来样2固然浓一些然则香气下,我以为样1是临沧白莺山,样2是版纳易武山的。

  马蓉:今天的两款茶我皆很喜欢,样1金黄透亮,淡淡的,样2温和,刚开始品茗的人会对照喜好,样1浓酽、茶韵重一些,常常品茗的人会以为对照过瘾。详细猜山头我也猜禁绝,样2我以为易武,样1喝不出来。

  钟梅:今天的两款我称之为“”,一款阳刚、一款优美。样2越发透亮,样1条理很雄厚,入口回苦来得稀奇快。如今道为王,易武为后,样2就是如许的“后”,很圆润包涵,喝了很平和,样1喝了觉得很有力量。我以为样2是易武,样1是临沧,这两款茶的树龄应当比较大。

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  李跃鹏:两款茶我喜好样1,苦涩感对照强,汤感和粘稠度更高一些,回甘也能够,口齿留喷鼻。我更喜好样1,我猜的话样1是临沧茶,样2易武茶。

  茶友:我以为样1略带苦味,轻微有涩感,然则回苦很好,耐久度很好。样2汤感对照清甜,茶汤对照醇和,叶片柔嫩一些,芽头多一些。样2我猜是易武的,样1是临沧的。

  茶友:我对茶不是很相识。道一下对这两款茶的感觉,我更喜好第一款,固然苦涩然则回苦很快,先苦后甜,人生就是如许,样2很温和。

  杨静茜:我实在也猜不出来,方才我看了下价钱,细致研讨了一下那6款茶品。正在茶行业,白莺山和西半山零丁拿出来做的很少,以是“合”系列产品定位照样很特其余。白莺山标价1188元,是那6款当中最贵的,因而可知白莺山正在那6款茶之中的品格和职位。

  人人的谜底皆不一样,那是一期最烧脑的品鉴会。产区皆有各自的特征,当把它们放在一起去喝的时刻,您就会很疑惑,那谜底终究是什么呢?

主考官公布谜底

样1是山

样2是白莺山

  布朗山位于勐海茶区,茶的滋味以粘稠和霸气著称,布朗山的茶正在“63方程式”中泛起的频次很下,茶友对它应该是对照熟习的。今天我们要去重点引见人人不怎么熟习的白莺山。

  白莺山位于临沧北部云县漫湾镇大丙山中部。茶树散布于海拔1800—2300m之间,离别属于白莺山和核桃林两个村。白莺山处于“闲怀文明”的核心区,早在4000多年前的新石器期间,便有人类先人运动的陈迹。

白莺山  

  白莺山古茶树范例散布较为多样,本地住民俗称本山茶、贺庆茶、茶、二嘎子茶和黑芽子茶,据专家学者考据,全部白莺山古茶资源中散布有大理茶、普洱茶、茶及其变异杂交范例。除雄厚的茶种资本,黑莺隐士民种茶、吃茶品茗历史悠久,该地具有深沉的茶文化传统。

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阮殿蓉董事长取第23次上白莺山的云县茶办主任左成琳 

  阮殿蓉董事长正在《普洱茶再发现》中写下:

  2年9月5日,当我第一次穿行正在白莺山伟大的古茶园里时,我发明那边的每棵陈腐茶树,都是关于韶光的传说。许多年来,它们便那样无言的发展,历经雨雪风霜,并正在今天以勃勃的,带给茶人一份欣喜和打动。

  山不在下,有仙则名;火不在深,有神则灵。寻常的白莺山,果生气勃勃的古茶树而成为无数茶民气中的圣地。作为云南古茶树珍爱得最好的一个地区,白莺山有着本身奇异的汗青。

  从今天的品鉴会现场反应来看,白莺山的茶品确切临时被低估,这个地区的茶品无论是滋味照样汗青皆值得我们细致。

  每次品鉴会都有“思想风暴”这个环节。今天的思想风暴是:若是把这两块产物放正在朋友圈贩卖,您会怎样推荐它?

1

名不见经传,却比肩顶峰——白莺山

2

两大茶区,气力PK

3

白莺山,百转,耐人寻味;

布朗山,苦涩回苦,直白刚毅。

4

一时品茗一时爽,一向品茗一直率,

严冬一杯布朗山,一向提神一直率。

5

白莺山:汤色柔黄晶莹,甜美清馨,

如一名娇羞的女子,温婉而感人

布朗山:汤色浓酽透亮,茶韵浑朴,

具有阳刚之美,帅气而有力量

6

白莺山,物以稀为贵,普洱新贵

  苦涩、刚强、直白……业界对布朗山的口感好像曾经搭成了共鸣,而白莺山还未被人人熟知,它的滋味是层叠推动的,值得细细。固然“63方程式”曾经举行了133期,但我们正在普洱茶眼前照样小学生,每一次品鉴会都抱着有限的好奇心和求知欲而去。那一天,人人皆卖力谈话、固然效果有些小不测,但每个人皆劳绩多多。

  一成不变,耐人寻味,大概那就是普洱茶的魅力吧!

品鉴会现场,到场互动抽奖的小同伴喜提六山小红 

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